RECETAS

aqui les van unas recetas que son TAN ricas, que bueno... las tenia que compartir xD

GALLETAS "Neiman-Marcus Cookies House Recipe"

Ingredientes:
2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de soda (bicarbonato)
2 tazas de azúcar
5 tazas de avena licuada
(mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo)
24 oz. de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar moscabada
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada)
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharadas de vainilla
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)

Preparacion:
Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares.
Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal, el
polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas, la barra de chocolate
y las nueces.
Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.
Hornee por 10 minutos a 375 grados. Rinde para 112 galletas.


BROWNIES

Ingredientes para unos 24 brownies:
150 gr. de mantequilla o margarina,
90 gr. de chocolate negro,
300 gr. de azúcar,
150 gr. de harina.
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla,
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo,
150 gr. de nueces picadas (o avellanas, almendras, etc.),
3 huevos.

Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 C. Untar con mantequilla un molde rectangular bajo de 33 x 27 cm. aproximadamente.
En un cazo amplio, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y añadir el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclar e incorporar los huevos, sin batir. Remover con un batidor de alambre.
Poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 30 minutos, o hasta que esté ligeramente crujiente al tacto, pero esponjoso por dentro. En la superficie se formará un costra ligeramente resquebrajada.
Desmoldar sobre una rejilla de repostería y dejar enfriar. Seguidamente cortar en cuadrados.



GALLETAS DE CANELA

Ingredientes:
250 gr. de azúcar
1 pizca de canela
500 gr. de harina
3 huevos
300 gr. de mantequilla derretida

Preparacion:
Colocar en un envase de plástico, todos los ingredientes empezando por la harina, azúcar, huevos, canela y la mantequilla, se mezclan todos muy bien.Luego en una bandeja de aluminio, se en mantequilla y enharina se colocan (dependiendo) pequeñas cantidades de masa, puede ser bolitas, sobre el envase y se hornea a 160 Cº por 20 min.



GALLETAS DE VAINILLA

Ingredientes:
1 taza de azucar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
1 taza de leche
50 gramos de manteca
250 gramos de harina

Procedimiento:
Primera mezclar manteca con el azúcar, luego batir fuerte hasta tengamos una pasta uniforme, agregar la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Se sigue removiendo y se agrega la harina. Después se añade harina hasta que la masa sea firme de nuevo.

Se debe amasar un poco con las manos. Después simplemente se les da a las galletas el tamaño deseado y se hunta aceite en la bandeja del horno. Que tendremos que precalentar y luego poner a 180 grados para tener dentro las galletas unos 20 minutos.



GALLETAS DE AVENA

Ingredientes:
Mantequilla: 2 barras
Azúcar Moreno: 1 taza
Azúcar: 1/2 taza
Huevos: 2
Harina Integral: 2/3 taza
Bicarbonato de Sodio: 1 cucharadita
Vainilla: 1 cucharadita
Canela: 1 cucharadita
Sal: 1/2 cucharadita
Avena: 3 tazas

Procedimiento:
Como se prepara Galletas de Avena: Se acrema la mantequilla con el azúcar, se incorporan los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Por otro lado se mezcla la harina, bicarbonato, canela y sal y se agregan a la mezcla de la mantequilla. Se incorporan las pasas, la avena y por último las nueces en trocitos y se sigue batiendo. En una charola sin engrasar, se va colocando una porción pequeña de la mezcla separadamente hasta lograr la medida que desee. Se hornean a 180°C, 10 ó 12 minutos, hasta que estén doraditas.